Gartenarbeit Punkt VI: Die Ernte erhalten

Gartenarbeit Punkt VI: Die Ernte erhalten
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Video: Gartenarbeit Punkt VI: Die Ernte erhalten

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Video: Damit hatte ich nicht gerechnet, als ich angefangen habe, Gemüse anzupflanzen 👩‍🌾 2024, Kann
Anonim

Hier sind wir am Ende unserer Gartenserie. Wir bauten unsere eigenen Hochbeete. Wir haben darüber gesprochen, wann du deine Grundlagen pflanzen und was sie pflanzen sollen. Wir beschrifteten unseren Garten und sprühten ihn mit handgemachten Insektiziden. Wir haben viel Liebe und Sorgfalt in diese Früchte und Gemüse gesteckt und jetzt ist das einzige, was noch zu tun ist, sie zu ernten. Ist es nicht aufregend, in den ersten frischen Salat direkt aus dem Garten zu beißen? Sie können Ihre harte Arbeit praktisch schmecken. Aber irgendwann werden Ihnen die Salatkombinationen und die Möglichkeiten, Gurken zu essen, ausgehen.

Also, was machst du, wenn du Tomaten satt hast und immer noch zwanzig auf deiner Küchentheke sitzen? Ja, du könntest sie an Freunde und Familie weitergeben, aber wie würdest du eine Schüssel Pasta mit etwas hausgemachter Tomatensoße im Winter besteigen? Sich die Zeit und Mühe zu nehmen, um Ihre Produkte richtig zu konservieren, wird Ihnen helfen, den ganzen Winter gesund und billig zu essen. Schauen Sie sich diese sieben grundlegenden Wege an, um Ihre Ernte zu bewahren.
Also, was machst du, wenn du Tomaten satt hast und immer noch zwanzig auf deiner Küchentheke sitzen? Ja, du könntest sie an Freunde und Familie weitergeben, aber wie würdest du eine Schüssel Pasta mit etwas hausgemachter Tomatensoße im Winter besteigen? Sich die Zeit und Mühe zu nehmen, um Ihre Produkte richtig zu konservieren, wird Ihnen helfen, den ganzen Winter gesund und billig zu essen. Schauen Sie sich diese sieben grundlegenden Wege an, um Ihre Ernte zu bewahren.
Wenn Sie daran denken, Ihre Gartenprodukte zu erhalten, ist das erste, was Ihnen in den Sinn kommt, wahrscheinlich das Einmachen. Und es ist ein guter Ort für den Geist zu gehen! Canning ist eine relativ einfache Möglichkeit, das Beste aus Ihren Produkten zu machen, aber Sie müssen sicher sein, es richtig zu machen. Die meisten Menschen, die diese Methode der Konservierung heute nutzen, verwenden Wasserbadkonserven.
Wenn Sie daran denken, Ihre Gartenprodukte zu erhalten, ist das erste, was Ihnen in den Sinn kommt, wahrscheinlich das Einmachen. Und es ist ein guter Ort für den Geist zu gehen! Canning ist eine relativ einfache Möglichkeit, das Beste aus Ihren Produkten zu machen, aber Sie müssen sicher sein, es richtig zu machen. Die meisten Menschen, die diese Methode der Konservierung heute nutzen, verwenden Wasserbadkonserven.
Bevor Sie jedoch alle Ihre Gemüse in ein Glas werfen und ihnen ein heißes Wasserbad geben, müssen Sie wissen, dass nur Früchte und Gemüse, die stark sauer sind, nur mit heißem Wasser in Dosen abgefüllt werden können. Denken Sie an Tomaten, Früchte, Gurken und Marmeladen. Zum Glück gibt es Bücher mit vielen kreativen Rezepten für deine eigenen Soßen und so. (über am Tisch des Einwanderers)
Bevor Sie jedoch alle Ihre Gemüse in ein Glas werfen und ihnen ein heißes Wasserbad geben, müssen Sie wissen, dass nur Früchte und Gemüse, die stark sauer sind, nur mit heißem Wasser in Dosen abgefüllt werden können. Denken Sie an Tomaten, Früchte, Gurken und Marmeladen. Zum Glück gibt es Bücher mit vielen kreativen Rezepten für deine eigenen Soßen und so. (über am Tisch des Einwanderers)
Also, was machst du mit all deinen grünen Bohnen, wenn du sie nicht kannst? Die Antwort liegt beim Schnellkochtopf. Niedrig saures Gemüse wie Bohnen, Kürbis, Mais, Kartoffeln, etc., müssen bei einer viel höheren Temperatur in Dosen verpackt werden, so dass sie Monate später sicher zu essen sind. Ein Schnellkochtopf wird viel heißer als Wasserbadekonserven, so dass Sie Ihre Tomaten und grünen Bohnen Seite an Seite in ihren Einweckgläsern aufgereiht haben können, aber durch einen anderen Prozess konserviert. (über hundert Dollar pro Monat)
Also, was machst du mit all deinen grünen Bohnen, wenn du sie nicht kannst? Die Antwort liegt beim Schnellkochtopf. Niedrig saures Gemüse wie Bohnen, Kürbis, Mais, Kartoffeln, etc., müssen bei einer viel höheren Temperatur in Dosen verpackt werden, so dass sie Monate später sicher zu essen sind. Ein Schnellkochtopf wird viel heißer als Wasserbadekonserven, so dass Sie Ihre Tomaten und grünen Bohnen Seite an Seite in ihren Einweckgläsern aufgereiht haben können, aber durch einen anderen Prozess konserviert. (über hundert Dollar pro Monat)
Lass uns über Beizen sprechen. Es nimmt im Grunde ein Gemüse und tränkt es in Essig, so dass es mehr sauer. Denken Sie daran, was wir oben über das Einmachen gesagt haben? Wenn Sie Ihre niedrigen sauren Gemüse und Pickle sie zuerst nehmen, dann werden sie sicher sein können, mit einem Wasserbad! Wie Magie.
Lass uns über Beizen sprechen. Es nimmt im Grunde ein Gemüse und tränkt es in Essig, so dass es mehr sauer. Denken Sie daran, was wir oben über das Einmachen gesagt haben? Wenn Sie Ihre niedrigen sauren Gemüse und Pickle sie zuerst nehmen, dann werden sie sicher sein können, mit einem Wasserbad! Wie Magie.
Aber wenn Sie nicht all diese Anstrengungen unternehmen möchten, gibt es einige schnelle Beizmethoden, die die Haltbarkeit Ihres Kühlschranks verlängern. (über Cookie und Kate)
Aber wenn Sie nicht all diese Anstrengungen unternehmen möchten, gibt es einige schnelle Beizmethoden, die die Haltbarkeit Ihres Kühlschranks verlängern. (über Cookie und Kate)
Jeder liebt eine gute Marmelade, oder? Stellen Sie sich vor, Sie streuen selbstgemachte Erdbeermarmelade auf warme Kekse, wenn draußen Schnee fällt. Dein Garten kann dir das geben! Wenn Sie Beerenbüsche oder Obstbäume gepflanzt haben, sind Jamming und Jelly eine gute Möglichkeit, diese frischen Produkte langfristig zu produzieren.
Jeder liebt eine gute Marmelade, oder? Stellen Sie sich vor, Sie streuen selbstgemachte Erdbeermarmelade auf warme Kekse, wenn draußen Schnee fällt. Dein Garten kann dir das geben! Wenn Sie Beerenbüsche oder Obstbäume gepflanzt haben, sind Jamming und Jelly eine gute Möglichkeit, diese frischen Produkte langfristig zu produzieren.

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